Préparer :

• 4 oeufs durs
• Les éplucher et les couper dans le sans de la longueur

Mélanger (écraser dans un grand bol à la fourchette) :

• Les jaunes d’oeuf dur
• une petite boite (150g nets égouttés) de thon
• de la moutarde (~2 cuillères à soupe)
• de l’huile d’olive (~2 cuillères à soupe)
• du persil

Remplir les blancs d’oeuf avec la préparation.

• 1/4 de litres d’eau
• 80 grammes de matière grasse
• des pincées de poivre et de sel

=> faire bouillir
s
Ajouter :

• 130g de farine

=> mélanger

Ajouter l’un après l’autre :

• 4 oeufs

=> en continuant de mélanger

Enfin ajouter :

• fromage

Disposer la pâte sur une plaque ou un moule (en faisant des petits tas ou une forme de couronne) puis faire cuire au four.

Les faire cuire, épluchées et coupées en petit morceau avec des carottes et des champignons, des herbes de Provence dans une casserole avec un tout petit peu d’eau juste pour que ça n’attache pas.

Les faire revenir de préférence dans l’huile d’olive et des oignons.
À la fin, faire fondre par-dessus du gruyère ou autre pâte du même genre…

Les pocher (c’est-à-dire les faire cuire dans de l’eau, mais pas trop) entières et pas épluchées. Quand elles sont un peu ramollies, les sortir, les couper en deux dans le sens de la longueur, creuser l’intérieur pour récupérer la chair. Écraser la chair et la mélanger avec un peu d’oignon d’ail et de persil et un fromage genre reblochon. Remplir les courgettes avec ce mélange ou les mettre dans un plat à four et finir la cuisson dans le four.

Les éplucher, les couper en morceaux (dés ou rondelles), les mettre dans un plat à four avec des pommes de terre et des tomates coupées en morceaux de la même taille, assaisonner avec des herbes de Provence et un peu d’huile (d’olive si possible) et faire cuire au four.

Mettre dans une cocotte des oignons, des courgettes, un peu de poivron, des pommes de terre et des morceaux de merguez. À la fin de la cuisson, il faut ajouter quelques oeufs.

C’est aussi un des ingrédients de la ratatouille. Les autres ingrédients sont tomates, oignons, aubergine et poivron. Ail éventuellement.

Les courgettes se mélangent aussi très bien avec des poireaux et du riz, genre risotto aux légumes (mais ce n’est pas la saison des poireaux, on peut trouver des rondelles surgelées…).

Une dernière idée est de les faire cuire avec du brocoli dans un peu d’eau, puis de faire gonfler de la graine de couscous dans ce mélange. (Par contre le brocoli c’est souvent cher).

• 300 grammes de farine
• 0,5 litre de lait
• 75 grammes de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 grammes de beurre
• 2 œufs
• 10 grammes de levure

Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits.

Mettre le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers.

Délayer peu à peu avec le lait.

Ajoutez la levure

Laisser repose la pâte 1 heure.

Les recettes sont à prendre dans l’ordre des ingrédients, cuisson à 200°C

Aux pépites de chocolat

• 4 oeufs
• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15cl d’huile
• 350g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 100g de chocolat à faire cuire (à découper en pépites)

Au dos des plaquettes de chocolat Nestlé

• 4 oeufs
• 150g de sucre
• 80g de farine

A faire fondre à part :

• 200g de beurre
• 200g de chocolat à faire cuire.